11月25日放送の「ためしてガッテン」見ましたか？いやー。酒粕ってスゴいんですね。

何がスゴいって、この酒粕を使った「ぬか床」ならぬ「かす床」を使えば、色んな食材を味わい深く、まるで高級品かのような逸品に変えることが出来るんです♪

ここで「ためしてガッテン」で紹介された「マイ・かす床」の作りかたを紹介します。

材料：

酒粕　100g

焼酎　50ml（みりん・日本酒を使う場合も同じく50ml)

作り方：

①酒かすを適当にちぎって耐熱皿に入れ、焼酎をかける

②ラップをせずに600Wの電子レンジで40秒加熱する

③ゴムべらなどでペーストになるまでほぐす

④タッパなどにならして入れ、2日間常温（20～25℃）で熟成させる

これで「マイ・かす床」の完成です！！

あとはお好きなものを漬け込んで1日寝かせれば「おいし～い」逸品が出来上がりますよ♪

いますぐ「マイ・かす床」作りにチャレンジ！